#koksgilde

Video reportage van Foodreporter.nl met de winnaars van het Gouden Koksmes 2013: Chefkok Alfred van Dijk en zijn leerling Mark Augustinus van restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek

Video reportage van Foodreporter.nl met de winnaar van de Gouden Koksmuts 2013 is Roy Eijkelkamp, souschef bij restaurant De Bokkedoorns** in Overveen.

Deze wedstrijden op de Horecava zijn onderdeel van het Nationaal Kampioenschap Horeca van het Koksgilde. Mede mogelijk gemaakt door o.a. Chaud Devant.

 Leermeester-chefkok Alfred van Dijk en zijn leerling Mark Augustinus van restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek hebben tijdens de Horecava de titel Nationaal Kampioen Leermeester-Leerling verworven.

De beide deelnemers kregen het Gouden Koksmes uit handen van juryvoorzitter SVH Meesterkok Wynand Vogel en Roger Rassin, chef de cuisine La Rive in Amsterdam. De opdracht bestond uit het à la minute bereiden van een amuse en een driegangen menu voor vier personen.

Eerder viel al een ander restaurant in Noord-Holland in de prijzen. Roy Eijkelkamp, sous-chef bij Restaurant De Bokkedoorns ** in Overveen won de Gouden Koksmuts. De prijs, in Nederland de meest begeerde prijs voor koks, werd voor de drieënvijftigste keer uitgereikt.

- Bron: RTV NH - “Gouden Koksmes voor restaurant Lisserbroek”

De winnaar van het Zilveren Koksmes is Emiel Kwekkeboom, chef de partie bij Restaurant La Rive* te Amsterdam.

Verder in de media:

• Hospitality-Management.nl: “Wedstrijden Horecava in beeld (1)“

• De Restaurant Krant: “Wedstrijden Horecava in beeld (2)“

• Lunchroom.nl: ”Wedstrijden Horecava in beeld (3)“

• Misset Horeca: “Alfred van Dijk en Mike Augustinus winnen Gouden Koksmes“

• Horeca Entree: “Het Oude Dykhuys wint Gouden Koksmes ’13“

• Horeca Entree:“Emiel Kwekkeboom wint Zilveren Koksmes“

• Hospitality-Management.nl: “Kwekkeboom wint zilveren koksmes“

• Lekker.nl: “Roy Eijkelkamp wint Gouden Koksmuts 2013“

• Heerlijk TV: Verslag Horecava 2013